The Populist, imza lezzetleri,
gastronomi buluşmaları,
DJ performansları ve ses
getiren festivallerin yanı sıra
ev sahipliği yaptığı sanat
etkinlikleriyle İstanbul’un
eğlence trendlerine yön
vermeye devam ederken,
yeni açılan Bodrum
lokasyonunda da iddialı...
İlk olarak Tarihi Bomonti Bira Fabrikası’nda kapılarını açan, biradan yemeğe, müzikten özel etkinliklere şehrin tüm özel tatlarını barındıran The Populist, Yapıkredi bomontiada şubesinden sonra Boğaz manzarası eşliğinde Galataport İstanbul ve Bodrum Yalıkavak Marina’da faaliyet gösteriyor.
Dinamik menü The Populist, dinamik menüsü ile misafirlerinin beklentilerini en iyi şekilde karşılıyor. Cheesburger ve hamburger gibi klasikleşen lezzetlere ek olarak menüsüne yeni eklediği Texas Burger ve Kasap Burger gibi ürünlerle de misafirlerini ağırlamaya devam ediyor. Taş fırından çıkan pizzetta çeşitleri ve tütsülenmiş et gibi Amerikan mutfağının sevilen tatlarını sunan The Populist, özgün ve dünya trendlerini takip eden özel bira çeşitleri ve zengin yemek menüsü ile eğlence hayatına farklı bir anlayış getiriyor.
Eğlencenin nabzını tutuyor
The Populist, “iyi yemek, iyi bira ve iyi müzik” mottosu ile şehrin eğlence hayatının da nabzını tutuyor. Her ay yenilediği müzik takviminde başarılı DJ’lerin performanslarına ev sahipliği yapan The Populist, yıl içinde gerçekleştirdiği etkinlikler ile de misafirlerine farklı deneyimler yaşatıyor.
The Populist’in menüsü kuruluşundan bu yana Amerikan mutfağından ilham alarak oluşturuluyor. Marka Kurucu Şefi Kin Hong’un önderliğinde kendi ürettikleri biraların eşlik ettiği cesur tatlar ile imza lezzetler yaratarak diğer işletmelerden farklılaşan bir yönde ilerliyorlar.
The Populist’in “imza” lezzetleri denilebilecek tatlar arasında cheeseburger, çedar peynirli brisket sandviç, fish and cips ve brisket peynir patates ürünleri yer alıyor. Nisan ayında yenilenen menüde yer alan taş fırından lezzetler, iki dilim arasında tütsülenmiş tatlar, paylaşımlıklar ve tatlılar oldukça seviliyor. Menüye yeni eklenen Texas burger, Kasap burger ve Amerikan Margherita en çok olumlu geri bildirim alan ürünler arasında yerini alıyor.
Tatlı finaller
The Populist menüsüne girdiği günden bu yana dikkat çeken lezzetleri arasında yerini alan İspanya’nın sevilen lezzeti Churros, tuzlu karamelli ve çikolata sosları ile herkesin beğenisini toplamaya devam ederken, Apple Crumble, Çikolatalı Cheesecake yeni menünün sürpriz ve iddialı tatlıları arasında bulunuyor.
İspanya’dan ödüllü tasarımcı The Populist’in konsept tasarımı, İspanya’nın ödüllü tasarım ofisi LAGRANJA imzası taşıyor. LAGRANJA 2002’de Barselona’da kurulmuş ve hâlihazırda Hong Kong ve İstanbul’da da faaliyet gösteren, çok sayıda uluslararası ödüle sahip bir tasarım firması.
Toplam bin m2 alana kurulu Yapıkredi bomontiada The Populist, her iki katında da özgün konsepti ve dekorasyonu ile misafirlerine farklı tarzları deneyimleyebilme imkânı sunuyor.
Mekanın girişinde konuklarını karşılayan bahçesinin yanı sıra; lezzetleri, müzikleri ve atmosferiyle birbirinden farklı 3 konsept barı olan mekanın ayrıca üst katta geniş bir terası da mevcut.
Megafon heykeline ve geleneksel turkuaz çinilerden yaratılmış bar tezgâhına da ev sahipliği yapan ikinci bölümün ana odağı; bakır bira tankı ve paslanmaz çelik mayalama tankları.
Yüksek bir zemin sağlayan eski ve koyu renk tuğladan yapılmış bir harç teknesi, dış alanda bulunan pide fırınına yukarıdan bakan bir iç balkona dönüştürülmüş. Zemin kattan 8 metre uzunluğundaki spiral merdivenlerle bağlanmış,birinci katta bir kış bahçesi yaratılmış.
Sera hissi veren kristal tavan, beton duvarlar, bitkisel çeşitlilik ve dış mekân mobilyaları küçük bir müzikholün yanında samimi bir alan yaratıyor.
Galataport’ta harika manzara
The Populist ikinci lokasyon olarak 2021’de ise İstanbul Boğazı’nın en özel sahil şeridini yeniden İstanbullular ile buluşturan, şehrin en yeni kültür, sanat, alışveriş, turizm, ve gastronomi lokasyonu Galataport İstanbul’da açıldı.
Şehrin yeni sanat ve gastronomi noktası Galataport İstanbul’da 550m2’lik alanda hizmet vermeye başlayan The Populist, boğazın tüm karakteristik unsurlarını bir araya getiren muhteşem görüntüsü ile misafirlerine İstanbul’un en iyi manzarasını deneyimleme imkanı sunuyor.
300 kişi kapasiteli Roof’u, 360 derece deniz manzaralı muhteşem terası, küçük gruplara özel tasarlanan alanları ve bistro masa konseptleriyle şehrin en trend sosyalleşme mekanı olmaya devam ediyor.
Kesintisiz müzik
Giriş ve teras katında yer alanDJ kabinleriyle kesintisiz müziğeGalataport İstanbul’da devam eden The Populist, yoğun ilgi gören
DJ performanslarıyla iyi müziğin değişmeyen adresi olma iddiasını sürdürüyor.
Son olarak ise İstanbul dışındaki ilk lokasyonunu Bodrum’un en tercih edilen yerlerinden Yalıkavak Marina’da mayıs itibariyle kapılarını açtı. DJ performansları ve gastronomi buluşmalarında Bodrum’da da ev sahipliği yapacak olan The Populist, Bodrum’un iyi müzik, iyi yemek ve yüzde 100 eğlencenin adresi olmaya aday.
Kin Hong
The Populist Mutfak Şefi Kin Hong, 20 yıldan fazla süredir yeme-içme sektöründe deneyime sahip. Seattle’da The Art Institute’te eğitim aldıktan sonra uluslararası restoranlar ve özel yatlarda, sous chef ve özel şef olarak çalıştı. Daha sonra Çin’e taşınarak bir bira fabrikası projesinde danışmanlık yapmaya başladı ve The Taco Bar adındaki kendi restoranını açtı. Burayı 10 yıldan fazla bir süredir başarılı bir şekilde işletiyor. The Populist’in kuruluşunda ilk menüsünü yaratan Kin Hong, The Populist markası ile beraber çalışmaya devam ediyor.
www.thepopulist.com.tr