Türkiye’deki endüstriyel mutfak sektörünün gelişiminde etkin rolü olan Evinoks Yönetim Kurulu Başkanı Coşkun İrfan, ilk günkü heyecanıyla öncülüğünü ...
Obruk Kervansaray Müze Otel, sadece konaklama hizmeti sunan bir yer değil, aynı zamanda tarih, kültür ve manevi mirası bir arada yaşatan, eşsiz bir ...
Nalia Karadeniz Mutfağı, Karadenizli çiftçilerle tohum aşamasından başlayarak tarladan sofraya gelen süreci yönetiyor. Markanın kurucusu Süleyman Ta...
Manhattan Cafe, Fenerbahçe’de açılan yeni şubesinde, denize sıfır konumu ve tatildeymiş hissi yaratan atmosferiyle gözde oldu. Gurme bir iddia ile m...
Kültür, sanat, gastronomi ve ekonomi etkinliklerinin mimarı Ebru Koralı, İTO 17. Restoran, Yiyecek ve İçecek Komitesi Başkanlığı görevinde de sektör...
İstanbul’da Hint yemeği konusuna iddialı bir giriş yapan ve bu konudaki açığı özel bir lezzet deneyimi ile kapatan Madhu’s, ikonik tasarımı, renkli ...
Şef Hazer Amani’nin açıldığı günden bu yana ilgi odağı olan sokak lezzetleri mekanı Ataşehir’deki Fireroom, butik bir marka olarak menüsünde Anad...
Yönettiği şirketin rotasını sağlıklı ve iyi gıdaya yönlendiren ve yeni yatırımlar yapmasına vesile olan kadın girişimci Oya Zingal, premium zeytinya...
Ahlaklı tüketim felsefesini benimseyen Şef ve Gastronomi Yazarı Aydan Üstkanat, görsel yeteneğini malzemelere saygıyla, enfes lezzetlerde bir ara...
Guru; çölyak hastaları ve gluten intoleransı olanlar için çapraz bulaş riski olmayan mutfağında birbirinden enfes lezzetler üretiyor. Kadıköy Moda’dan...
Şef Yaren Çarpar’ın yeni markası EMA Foodco, sektöre butik ve özel bir catering hizmeti veriyor. Restoranlara, kafelere ve markalara verdiği ürünlerle...
Ünlü Şef Yunus Emre Akkor, yeni yıla yeni konsepti ve markalarıyla giriyor. İstanbul, Mersin ve Antalya’da açacağı üç yeni ‘Lokanta/Pastane’, gelenek...