ŞEF

Genç Şefler Adana'da Yarışacak

6. Uluslararası Adana Lezzet Festivali kapsamında, şehrin mutfak mirasını geleceğe taşıyacak şef ve şef adaylarını desteklemek amacıyla “Genç Şefler ...

Fatma Şahin “GastroAntep yolculuğumuz aslında bir insanlık yolculuğu”

Gaziantep, kadim mutfağıyla tekrar dünya sahnesine çıkmaya hazırlanıyor. Gaziantep gastronomisinin dünyaya açılmasında önemli mihenk taşlarından ola...

Külsan yenilikçi ürünleriyle tercih ediliyor

Dinamik yapısıyla dikkat çeken KÜLSAN en yeni ve iyi ürünleri geliştirmek adına Ar-Ge çalışmalarına hız kesmeden devam ediyor. Estetik bir görünüme...

Altınbaş Üniversitesi Orta Avrupa’nın en büyük peynir üreticileri kooperatifi, Linzer Molkerei e-Gen’i ağırladı

Altınbaş Üniversitesi, Avusturya’daki süt ve süt ürünleri üretiminin yaklaşık yüzde 45’ini domine eden Linzer Molkerei e-Gen Kooperatifi’nden heyeti ...

Shangri-La Bosphorus, Istanbul'un Executive Chef'i İtalyan Şef Giovanni Terracciano Oldu

Shangri-La Bosphorus, Istanbul’da Executive Chef Giovanni Terracciano önderliğinde İtalyan lezzetleriyle dolu yeni bir dönem başladı. Kariyeri boyunca...

Sinem Özler: “Mutfak, hayatımda başrol oldu”

Mutfağa girdikten sonra artan tutkusu ve özverili çalışmalarıyla başarı bir mutfak kariyeri yaratan Sinem Özler, Seraf Restaurant’ta birbirinden özel ...

Birbirinden lezzetli süzme yoğurtlu tarifler kitap oldu

Süt ve süt ürünleri sektörünün en beğenilen markalarından Eker’in, şef yazar Aydan Üstkanat’la birlikte Instagram’da gerçekleştirdiği “Süzme Yoğurt Aş...

Necati Tunuslu: “Mutfağa dair heyecanımı hiç yitirmedim”

Sheraton İstanbul City Center’ın Executive Şefi Necati Tunuslu, mutfakta 34’üncü yılını geride bırakırken turizm sektörünün en prestijli dergilerinden...

“Bu meslekte sınırsız öğrenmeyi sevmeniz şart”

2017 yılında Hapimag Resort Sea Garden Bodrum’da Executive Chef olarak göreve başlayan 2019 yılı itibariyle ise F&B Organizasyonu Sorumlusu olarak çal...

Gastronomi Turkey'in yeni sayısı çıktı

Gastronomi Turkey by Rafine yeni sayısıyla karşınızda... Sektördeki tüm yenilik gelişmeleri yakından takip ederek hazırladığımız üçüncü sayımızda dopd...

Gastronomi Turkey by Rafine'nin 2'nci sayısı okuyucusuyla buluşuyor

Rafine Medya tarafından iki ayda bir yayınlanan Gastronomi Turkey by Rafine'nin 2'nci sayısı çıktı. Sektördeki tüm gelişmeleri ve yenilikleri yakından...

İsmail Ağacık: “Amacım her zaman tüm duyulara hitap eden bir sanat eseri oluşturmak”

Hem yurt içinde hem yurt dışında farklı konseptlerde ve mutfaklarda tecrübe sahibi Executive Chef İsmail Ağacık, şu anda kendi reçeteleri üzerinde çal...