GASTRONOMİ BÖLÜMÜ

Ödüllü şef Yunus Emre Akkor,  Altınbaş Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde

Ödüllü şef Yunus Emre Akkor, Altınbaş Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde

Profesyonel mutfak yönetimi ya da popüler adıyla şeflik günümüzün en ilgi duyulan mesleklerinden biri haline gelmiş durumda. Türkiye’de mutfak profesy...

Gençler neden gastronomi okumalı?

Gençler neden gastronomi okumalı?

Gençlerin üniversitede tercih ettiği popüler alanlardan biri gastronomi… İyi bir şef ya da aşçı olmak için gastronomiye ilgi duyan gençlerin birçoğu, ...

Koronavirüste gıda temizliğine dikkat!

Koronavirüste gıda temizliğine dikkat!

Koronavirüs salgınında gıda güvenliğinin önemine vurgu yapan Bahçeşehir Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Gıda Mühendisi Dr. Zeynep Tacer Caba, öz...

Online gastronomi dersleri nasıl işleniyor?

Online gastronomi dersleri nasıl işleniyor?

Koronavirüs ülkemizde de tüm hayatı sekteye uğratırken, ilk önlemlerden biri eğitime ara verilmesi olmuştu. Bu tedbirin akabinde uzaktan eğitim gündem...

Liseli genç şefler mutfakta yeteneklerini konuşturdu

Liseli genç şefler mutfakta yeteneklerini konuşturdu

Milli Eğitim Bakanlığı, Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB) ve Metro Türkiye iş birliğiyle düzenlenen 3. Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması’...

İstanbul Gedik Üniversitesi, gastronomiyi estetik bir kültür dalı olarak ele alıyor

İstanbul Gedik Üniversitesi, gastronomiyi estetik bir kültür dalı olarak ele alıyor

Gastronominin tüm ülkelerin sahip çıkması gereken yükselen bir değer olduğunu savunan İstanbul Gedik Üniversitesi, bu değerin sürdürülebilmesi ve anla...

Bahçeşehir Üniversitesi Gastronomi Bölümü, uygulama mutfakları ve eğitimiyle fark yaratıyor

Bahçeşehir Üniversitesi Gastronomi Bölümü, uygulama mutfakları ve eğitimiyle fark yaratıyor

Bahçeşehir Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu bünyesinde eğitim veren Gastronomi Bölümü, BAU Culinary Arts binasında Türkiye’de eğitim veren...

USLA gastronomi dünyasının şeflerini ağırladı

USLA gastronomi dünyasının şeflerini ağırladı

Gastronomi dünyasında sanatı ve bilimi aynı anda kullanan ve beş duyuya hitap eden imza tabakları hazırlayan uluslararası şefler, USLA mutfaklarına ge...

Özyeğin Üniversitesi ve TURYİD arasında ‘Yönetici Geliştirme Stajı’ iş birliği protokolü imzalandı

Özyeğin Üniversitesi ve TURYİD arasında ‘Yönetici Geliştirme Stajı’ iş birliği protokolü imzalandı

Özyeğin Üniversitesi ile Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) arasında yeni ve özel bir iş birliği anlaşması imzal...

Şef Umut Karakuş ile  ‘Büyük Sofranın Hikayesi; Göç’ üzerine

Şef Umut Karakuş ile ‘Büyük Sofranın Hikayesi; Göç’ üzerine

Dünyanın en prestijli mutfak sanatları okullarından biri olan Le Cordon Bleu, ünlü mezunları ve gastronomi tutkunlarıyla bu yaz da ‘Le Cordon Bleu Çay...

Genç Türk şef adaylarına Amerika kapısı aralanıyor

Genç Türk şef adaylarına Amerika kapısı aralanıyor

Amerika; Türkiye’deki gastronomi mezunlarını dünyanın en iyi otellerinde çalışmaya davet ediyor. Yeni mezunlar ya da üç yıllık aşçılık deneyimi olanla...

Metro Türkiye’de Coğrafi İşaretler için ders zili çaldı

Metro Türkiye’de Coğrafi İşaretler için ders zili çaldı

Coğrafi işaretli ürünlerin 2019 - 2020 eğitim öğretim yılı itibarıyla mesleki ve teknik okulların yiyecek müfredatına girmesine öncülük eden Metro Tür...

< 1 2 3 >