MİCHELİN-GUİDE

Yeşil Yıldızlı restoranlarda 6 yeni isim

Yeşil Yıldızlı restoranlarda 6 yeni isim

MICHELIN Rehberi 2025 seçkisinde, 6 yeni Yeşil Yıldız, ekolojik uygulamalar konusunda örnek teşkil eden restoranların olağanüstü bağlılığını kutluyor.

İşte Michelin Rehberi 2025 listesi

İşte Michelin Rehberi 2025 listesi

MICHELIN Rehberi İstanbul, İzmir, Muğla’nın 2025 seçkisine ikisi Michelin Yıldızlı olmak üzere 32 yeni restoran dahil oldu. Narimor ve Casa Lavanda il...

Şef Emre İnanır: Gastronomi sektörünü takıma destek olmaya davet ediyorum

Şef Emre İnanır: Gastronomi sektörünü takıma destek olmaya davet ediyorum

Şef Emre İnanır, yoğun bir antrenman programı ile hem dünyanın en prestijli şef yarışması Bocuse d’Or Avrupa seçmelerine hazırlanıyor hem de Micheli...

Şef Ömer Bozyap: Yemek en güçlü iletişim aracıdır

Şef Ömer Bozyap: Yemek en güçlü iletişim aracıdır

İstanbul’daki ilk Michelin Guide seçkisinde yer alan Sirkeci’deki Ocak Restaurant’ın Şefi Ömer Bozyap, dünyayı gezen ve gittiği her yerin mutfağında ...

Özgür Yavuz “Yemek yapmak beni özgür kılıyor”

Özgür Yavuz “Yemek yapmak beni özgür kılıyor”

Yaklaşık 10 yıldır profesyonel mutfakların içerisinde hizmet üreten Şef Özgür Yavuz son dönemde danışman ve koordinatör şeflik pozisyonunda birçok ...

Fahri Çetinyürek “Aşçılık mesleği severek yapanlar için bir sanattır”

Fahri Çetinyürek “Aşçılık mesleği severek yapanlar için bir sanattır”

Profesyonel mutfakta 12’nci yılını geride bırakan Şef Fahri Çetinyürek, kariyerine birçok Michelin yıldızlı restoran deneyimi de sığdırmayı başarmış...

Gastronomi Turkey by Rafine

Gastronomi Turkey by Rafine'nin yeni sayısı çıktı

Gastromomi Turkey by Rafine Dergisi’nin yeni sayısında yine dolu dolu bir içerik sizleri bekliyor. Michelin Guide Istanbul konusunda başarılı şefl...

1