PASTANE

Üç kuşaktır geleneksel lezzetlerin adresi; Tarihi Oktay Kurabiye Fırını

Üç kuşaktır geleneksel lezzetlerin adresi; Tarihi Oktay Kurabiye Fırını

Açıldığı günden beri önceliği sadece lezzet olan Tarihi Oktay Kurabiye Fırını, bu özverinin karşılığını 85 yıllık geçmişiyle taçlandırıyor. Odun ateşi...

Divan Pastaneleri klasik çizgisini başarıyla geleceğe taşıyor

Divan Pastaneleri klasik çizgisini başarıyla geleceğe taşıyor

Divan Pastaneleri, 63 yıllık serüveninde hem okul niteliğindeki yapısıyla gastronomi sektörünü hem de artık aile gibi olduğu konuklarını kaliteli ham ...

Feray Aydoğdu; Tonka Patisserie’de lezzete odaklanıyor

Feray Aydoğdu; Tonka Patisserie’de lezzete odaklanıyor

Uzun yıllar beş yıldızlı otellerde Executive Pastry Chef olarak görev alan Feray Aydoğdu, Datça’da hayata geçirdiği Tonka Patisserie’de çalışmalarını ...

S2000 Mutfak, Berlin’deki projelerine bir yenisini daha ekledi

S2000 Mutfak, Berlin’deki projelerine bir yenisini daha ekledi

Yeni bir yurtdışı anahtar teslim endüstriyel mutfak projesi daha S2000 Mutfak kalitesiyle Fresh Mesh Cafe Berlin şubesinde tamamlandı.

İlkay Tanrıverdi; “Soğan ve sarımsak kokusu dönüm noktası

İlkay Tanrıverdi; “Soğan ve sarımsak kokusu dönüm noktası

Etkileyici tasarıma sahip pastaları, minimal ve samimi dekorasyonuyla dikkat çeken Mariposa Cake, çocuklar başta olmak üzere tüm konuklarına endüstriy...

Saray Muhallebicisi; 83 yıldır aynı reçetelerle doğal ürünler sunuyor

Saray Muhallebicisi; 83 yıldır aynı reçetelerle doğal ürünler sunuyor

Lezzet hikayesine 83 yıl önce başlayan Saray Muhallebicisi, yenilikçi ve yaratıcı tarzıyla hazırladığı ürünleriyle her yaştan insanın vazgeçilmezi olm...

Sinem Ekşioğlu; her pastayı aşkla yapıyor

Sinem Ekşioğlu; her pastayı aşkla yapıyor

Butik pastacılık ve catering sektöründeki hizmet veren Five O’Clock’un yaratıcılarından Sinem Ekşioğlu, ilk günkü heyecanıyla çalışmalarını sürdürüyor...

Beyaz Fırın; 180 yıllık lezzet efsanesi

Beyaz Fırın; 180 yıllık lezzet efsanesi

1800’lerin ortasında o dönem Osmanlı toprakları olan Makedonya’nın Kastorya ilinde fırıncılık yapan Stoyanof Ailesi’nin İstanbul’a gelerek Balat'a yer...

Ibatech İstanbul 2018

Ibatech İstanbul 2018'e ilgi yoğun oldu

Messe Stuttgart Ares Fuarcılık tarafından iki yıllık aralıklarla düzenlenen, Avrasya bölgesinin en büyüğü olma özelliği taşıyan ve 20 farklı dilde tan...

Dünyanın en iyi 6 fırıncısı arasında bir Türk

Dünyanın en iyi 6 fırıncısı arasında bir Türk

Osman Gündüz, alanında dünyanın en prestijli yarışmalarından olan Bakery Masters’ta mücadele ederek Türkiye’nin gururu oldu. İlk kez Türkiye’den bir f...

80

80'inci yılını kutlayan Özsüt, dünyaya açılıyor

İzmir Kemeraltı’nda 16 metrekarelik bir dükkanda başlayan Özsüt’ün tatlı serüveni, bugün 46 ilde 180’in üzerinde mağazayla birlikte 80'inci yılına ula...

Özsüt’ten bir top dolusu mutluluk

Özsüt’ten bir top dolusu mutluluk

Klasikten vazgeçmeyenlere çikolata-kaymak, meyve severlere çilek-kavun, sıra dışı lezzetlerin peşinde koşanlara nane, sakız, bal badem veya üzüm ceviz...