Tutmaçlı Endüstriyel Mutfak
Ekipmanları’nın sahibi Ahmet
Taner Murat’ın özel mekanı
Gastroyalı, Beykoz’da denizin
ortasında gastronomi, sanat
ve iş dünyasının tanınan
isimlerini ağırlıyor, ünlü şeflerin
yemek çekimlerine ev sahipliği
yapıyor.
Gastronomi dünyasına yeni bir deneyim sunmak için yola çıkan Gastroyalı, Beykoz’un en güzel koylarından birinde özel iskelesiyle seçkin davetlere kapılarını açıyor.
Sektörün yakından tanıdığı isimlerden olan Tutmaçlı Endüstriyel Mutfak Ekipmanları’nın sahibi Ahmet Taner Murat tarafından hayata geçirilen bu özel mekan, farklı konseptlerle hizmet sunuyor.
Gastroyalı’nın 5 yılı geride bıraktığını söyleyen Murat, özel olarak konumlandırdıkları mekanın tanıtımında da özenli davrandıklarını vurguluyor. Murat, “Burayı biraz da gizli tutuyoruz” diyerek, sosyal medyada aktif olmadıklarını, çünkü çalışmak isteyenlerin kendilerine zaten özel kanallarla ulaşabildiğini söylüyor.
Profesyonel ağırlama alanı Gastroyalı’da gastronomi, sanat ve iş dünyasının tanınan isimlerini ağırladıklarını anlatan Murat, kapalı toplantılara, özel partilere, yemeklere, davetlere ve çekimlere ev sahipliği yaptıklarını ifade ediyor.
Gastroyalı’da yemek fotoğrafçılığı, TV çekimleri, ürün lansmanları, tadım etkinlikleri, Chef’s Table, kurumsal workshop ve toplantılar, AR-GE çalışmaları, menü ve katalog oluşturma, tarif geliştirme ve reçetelendirme, VIP organizasyon, catering gibi çeşitli hizmetleri bir çatı altında gerçekleştirmek mümkün.
Üç mutfağı var
İki katlı Gastroyalı›da üç farklı mutfak yer alıyor. Birinci mutfak ev tipi çekimler, ikinci mutfak firmaların lansman çekimleri, üçüncü mutfak ise profesyonel çekimler için kullanıyor. Mutfaklar farklı desenler ve renklerle alternatif sunuyor.
Üçüncü mutfaktan sonraki alan ve devamındaki iskele, sunum alanı. Burada değişebilen masa düzenleriyle bir banket alanı var. Gastroyalı’nın ikinci katında ise toplantılar yapılabiliyor; 10 kişilik toplantı masası, koltuklar, buraya hizmet verecek bir bar ve sunum için gerekli teknolojiler mevcut.
En değerli manzarada yemek çekimleri
Ahmet Taner Murat, dünyanın en değerli manzarası İstanbul Boğazı’nın içindeymişsiniz hissini yaşatan Gastroyalı’da kendi organizasyonlarıyla da pek çok değerli şefi ağırladıklarını belirtiyor. Yurt dışından gelen ünlü şeflere de ev sahipliği yaptıklarını söyleyen Murat, markalardan da talep aldıklarını anlatıyor. Murat, Gastroyalı’da 30 kişi ağırlama kapasitesi olduğunu da ekliyor.
Beykoz’da Paşabahçe’de en derin ve en sakin koyunda, denize sıfır bir alanda, önünden tekneler, şilepler, balıkçılar, martılar geçen Gastroyalı, günün her saati ve her mevsim ayrı güzel! Kahvaltı, öğlen ve akşam yemekleri yapılabiliyor; Ahmet Taner Murat akşamların sakinliğinin çok sevildiğini aktarıyor. Öte yandan, yalının hemen yanında balıkçı barınağı var; isteyenlere taze taze Boğaz balığı getirebiliyorlar.
Aynı zamanda ofis...
Murat, Gastroyalı’yı aynı zamanda ofis gibi kullanıyor; yurt içi veya yurt dışından gelen misafirlerini burada ağırlıyor, özel toplantılarını gerçekleştiriyor. Murat, “Burası hem bizi sosyal açıdan diri tuyor, hem de sektöre hizmet veriyor” diye konuşuyor.
Gastroyalı mutfağında pek çok kesimden şefi ağırlarken kendi aşçısı da var. Mekanın kendine özel menülerinin yanı sıra davetlilerin isteğine göre de menü oluşturabiliyorlar.