Baklava, pasta ve unlu mamul üretimine yönelik ürünleriyle IBAKTECH 2026’da yer alan Sunar Un, Hüner Un serisi ve uygulamalı ürün çalışmalarıyla sektör profesyonellerinin karşısına çıktı. Üretim teknolojisi, Ar-Ge çalışmaları ve farklı kullanım alanlarına yönelik un çeşitleriyle öne çıkan şirket, fuar kapsamında yeni iş birlikleri için de temaslarda bulundu.
Unlu mamul sektörünün önemli buluşmalarından IBAKTECH 2026, Sunar Un’un profesyonel üretime yönelik çözümlerini tanıttığı bir platform oldu. İki yıl önce yenilenen modern üretim tesisleriyle faaliyetlerini sürdüren şirket; baklavacılık, pastacılık, fırıncılık ve börekçilik alanlarına yönelik ürünlerini sektör temsilcileriyle buluşturdu. Fuarda gerçekleştirilen ticari görüşmelerin yanı sıra Sunar Mutfak’ta Sunar şeflerinin farklı ürünlere yönelik uygulamaları da ziyaretçilerden ilgi gördü.
Üreticilerin ihtiyaçlarına göre şekillenen ürün geliştirme yaklaşımı
Sunar Yatırım Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Mustafa Nuri Çomu, IBAKTECH 2026’nın sektör paydaşları arasındaki iletişimi güçlendiren ve yeni iş fırsatlarına zemin hazırlayan önemli bir organizasyon olduğunu belirtti.
Çomu, Sunar Un olarak profesyonel üretim alanlarındaki değişen beklentileri yakından takip ettiklerini vurgulayarak, fuar boyunca gerçekleştirilen görüşmelerin sektörün ihtiyaçlarını daha iyi anlamak ve olası iş birliklerini değerlendirmek açısından verimli geçtiğini ifade etti. Şirketin üretim deneyimi ve teknik altyapısıyla farklı kullanım alanlarına yönelik ürün geliştirme çalışmalarını sürdüreceğini de sözlerine ekledi.
Hüner Un ile baklava üretimine özel çözümler
Unun teknik özellikleri, hamurun işlenmesinden nihai ürünün dokusuna kadar üretimin her aşamasında belirleyici rol oynuyor. Farklı unlu mamullerin kendine özgü gereksinimleri ise ürün geliştirme süreçlerinde kullanım amacına uygun özelliklerin gözetilmesini gerekli kılıyor.
Sunar Un, fırıncılık, pastacılık, baklava ve özel amaçlı unlardan oluşan ürün portföyünü bu ihtiyaçlar doğrultusunda geliştiriyor. Baklava üretimine yönelik Hüner Un serisi de şirketin profesyonel kullanıma odaklanan ürünleri arasında yer alıyor.
Şirketin Uygulama Laboratuvarı’nda pasta ve baklava ustalarıyla yürütülen çalışmalar kapsamında un çeşitleri, farklı reçeteler ve üretim koşulları altında test ediliyor. Uygulamalı değerlendirmeler, ürünlerin profesyonel mutfaklardaki performansının incelenmesine ve üreticilerden alınan geri bildirimlerin geliştirme süreçlerine aktarılmasına katkıda bulunuyor.
Üretim kapasitesini teknoloji yatırımlarıyla destekliyor
Sunar Un, profesyonel üretim alanlarına yönelik çalışmalarını uzun yıllara dayanan deneyimi ve teknolojik altyapısıyla destekliyor. Osmaniye’de 21 bin metrekarelik yerleşke üzerinde, 12 bin metrekare kapalı alanda faaliyet gösteren şirketin yıllık un üretim kapasitesi 150 bin ton seviyesinde bulunuyor. Üretim altyapısı ve uygulama odaklı ürün geliştirme çalışmalarıyla şirket, farklı unlu mamul kategorilerinin ihtiyaçlarına yanıt vermeyi hedefliyor.