Yeni bir kahve markası olan
Fuga’nın mottosu şehrin
ortasında bir kaçış
noktası olmak! İç
açıcı ve konforlu
dekorasyonun
yeşil bahçeli alanlarla
buluştuğu Fuga’da
kahveler, Brezilya’nın en
özel kahvelerinin yetiştiği
Fazenda Primavera’dan geliyor.
Fuga Coffee, kardeş iki genç girişimcinin çok yeni bir kahve markası. Uğur ve Umut Uçak’ın geçen yıl eylülde Levent’te açtığı Fuga Coffee, kendilerinin tutkun olduğu ‘kaliteli kahve’ ve ‘birbirinden lezzetli taze yiyeceklerin’ sunulduğu şehrin karmaşasından uzak bir konsepti barındırıyor. “Fuga” İtalyanca’da kaçış anlamına geliyor. Genç yatırımcıların bu ismi seçmelerinin altında mottoları olan
“Şehrin ortasında bir kaçış noktası”nı gerçekleştirme vizyonu yatıyor. Metropol hayatı hepimiz için stresli, yoğun ve karmaşık geçiyor. Bu karmaşadan uzaklaşıp huzurun tadına varırken lezzetli kahve ve yiyeceklerle kendimizi şımartma ihtiyacımız oluyor. İşte Fuga da birçok etkinlik gerçekleştirerek müşterilerinin hayatının tadını çıkarabilecekleri bir ortam sunmayı hedefliyor.
Konforlu ve yeşil konsept
Fuga’nın mekan tasarımı modern, göz alıcı ve konforlu dekorasyonun yeşil bahçeli alanlarla buluşması üzerine kuruldu. Tasarımda mimar olan Umut Uçak’ın dokunuşu söz konusu. Dekorasyonda kullanılan iç açıcı renkler yeşil alanlarla rahat ve estetik bir duygu yaratıyor.
Fazenda Primavera’nın özel kahveleri
Fuga’nın menüsünde geleneksel bir kahve mekanında bulunan sıcak ve soğuk kahvenin tüm çeşitleri yer alıyor. Geleneksel kahvelerin yanında farklı lezzetler arayanlar için Gingerbread Latte, Berry Matcha Latte ve Cafe Miel çeşitleri bulunuyor. En çok tercih edilen demleme kahve çeşitleri arasında Etiyopya ve El Salvador başı çekiyor. Fuga’nın kahvesi Brezilya menşeili olup bölgesine en kaliteli kahve unvanını veren Fazenda Primavera’nın özel kahveleri...
Fazenda Primavera, lezzetli tat profilinin yanı sıra 4C sertifikasınasahip doğa dostu bir işletme olması nedeniyle tercih ediliyor. Bu özel kahve, ilk kokladığınız andan itibaren etkileyici bir deneyim sunuyor. Fuga Coffee’nin menüsü oldukça geniş ve zengin bir içeriğe sahip. Günün her saatine uygun yiyecek var. Sağlıklı fit tatlılardan klasik lezzetlere kadar birçok lezzetli eşlikçi yer alıyor.
Günlük olarak hazırlanan taze tatlıları çok beğeniliyor. Baklava hamuruna sarılı bol Antep fıstıklı San Sebastian Cheesecake kahvenin yanında en çok tercih edilen eşlikçilerden. Doygun ve benzersiz kahvaltı menüsüyle de kahvaltıya yeni bir bakış açısı getiriyor. En çok tercih edilen klasik ve geleneksel bir Türk kahvaltısı içeriğine sahip Fuga Kahvaltı.
Modern ve pratik kahvaltı olarak ise Egg Benedict bulunuyor. Egg Benedict, ekşi maya ekmek üzerine iki poşe yumurta, dana bacon ve hollandez sos ile servis ediliyor. Fuga misafirleri ana yemeklerden en çok Tavuk Schinitzel ve Cheese Burger’i tercih ediyor. Cheese Burger’lerini ev yapımı özel soslar ile servis ediyorlar.
Organizasyonlara açık
Fuga’nın müşteri profili modern yaşam tarzını benimseyen kahve severler, sağlıklı yaşama dikkat edenler, sanat severler gibi topluluklardan oluşuyor. Öte yandan mekan birçok etkinliğe; stand up, mini konserler, sanat ve kahve workshoplarına ev sahipliği yaptığı gibi büyük şirketlerin kahvaltı, yemek gibi organizasyonlarına da kapılarını açıyor. Bu da müşteri profilinin yelpazesini genişletiyor.
Şube sayısı artacak
Fuga, kurulduğundan ilk günden büyüme hedefiyle yola çıkmış bir marka.İkinci şube İstanbul’un tarihi merkezlerinden biri olan Sirkeci’de yer alacak. Uğur ve Umut Uçak’ın hedefi 2024’ün sonuna kadar 5 yeni şube daha açmak. Fuga’nın yeni açılacak şubelerinin lokasyonları da Galata, Arnavutköy, Altunizade ve Şişhane olacak.
İstanbul dışında Antalya, İzmir ve Bodrum’da da şube açmak istiyorlar. Öte yandan bu yıl e-ticaret alanına ağırlık vererek müşterilerine ve işletmelere kendi kavurdukları özel kahveleri satışa sunacaklar. Uzun vadedeki planları arasında ise kahveye değer katmak ve daha iyi kahve profilleri oluşturarak daha iyi servisle sektöre yön vermek var.