Kahve girişimcisi Şehide Burgaz’ın markası S’he Coffee Roastery, online satış kanallarında ‘single origin’ lezzeti ve kalitesiyle farkını ortaya koyuyor. Köklerinden gelen kahve içme ritüelini yaşatmak üzere yola çıkan Burgaz, kahve aracılığı ile
sevgiden çıkan güce alan açmak istiyor.
Şehide Burgaz, genç bir kadın kahve girişimcisi. Sinema, televizyon ve halkla ilişkiler bölümleri olarak iki ayrı üniversite bitirdikten sonra 17 yıl kurumsal şirketlerde çalışan Burgaz, aynı zamanda yoga eğitmeni.
2020 yılında “S’he Coffee Roastery” adıyla kendi kahve markasını kuran Burgaz, butik bir çalışma sistemiyle faaliyet gösteriyor. Markanın ürünleri online satış kanalları üzerinden sipariş edilebiliyor.
Şehide Burgaz, kahve işine giriş hikayesini şöyle anlatıyor: “Ben Bosna göçmeni bir ailenin kızıyım ve çocukluğumdan beri Boşnak ailemde ve çevremde gördüğüm günde üç kez kahve pişirme -Boşnaklar öyle derlerdi- ve içme ritüelleri olurdu. Bu kahve içme ritüeli komşular, akrabalar ve en çok yakın çevreyle birbirlerinin evlerine giderek ve yanlarında kahve götürerek gerçekleşirdi. Ne kadar çok kişi kahve içmeye bir araya gelirse o kadar mutlu olunurdu! Sohbetleri uzun sürerdi. Birlikte olmanın, birlikte kahve içmenin önemini çocukluğumdan beri deneyimliyorum. Bu yüzden ben de kahve ile kurulan geniş bağın ve kültürün köklenmesine, daha da genişlemesine, bolluk bereket getiren bir arada olmanın keyfine, sevgiden çıkan güce alan açmak ve katkıda bulunmak istedim. 2020 yılında kahve markamın yolcuğunun ilk adımı bu niyetle başladı. İyi ki kahve var!”
8 ayrı renk paketi
S’he Coffee Roastery’nin 8 çeşit çekirdek kahve çeşidi bulunuyor. Demleme seçeneklerine göre öğütülmüş olarak da talepler karşılanıyor. 250 gr ve 1000 gr olarak 8 ayrı renk paketinde online satış kanalları aracılığıyla kahve severlerle buluşuyor.
Single origin
Markanın kahve çekirdekleri yurt dışından ihraç ediliyor. Kahve çekirdeklerinin birbiriyle karışmadığı, ‘single origin’ denilen tür kahvenin yetiştiği bölgelerden geliyor. Ardından Gaziantep’te kavrulma ve paketleme süreci gerçekleşiyor. Son aşamada lojistikten kargolamaya ve online satış dahil tüm süreçler, müşteriye ulaşana kadar Şehide Burgaz tarafından gerçekleştiriliyor. Satış sonrası hizmetler de yine Burgaz’a ait. Şehide Burgaz, “Tüm kahve severlerin kaliteli çekirdekten üretilmiş kahve içmelerine aracılık etmek istiyorum. Onların bu deneyimlerine girişimci bir kadın olarak destek vermeyi hedefliyorum” diyor.
S’he bardakları
S’he Coffee Roastery’nin kahve dışında ürün olarak stone seramik bardakları da var. El emeği bu ürünleri Burgaz’ın kendisi gibi girişimci bir kadın arkadaşı yapıyor. Şehide Burgaz, bunun gibi kahve eşlikçisi ürünlerinin sayısını ve çeşidini önümüzdeki günlerde artırmayı hedefliyor.
Festivallerde stant açıyor
Şehide Burgaz’ı ve markasını çok çeşitli etkinliklerde görmek mümkün. Pek çok organizasyonda yer alıyor, festivallerde stant açıyor. Burgaz, buralarda kahve severlerle temas etmekten, birlikte kahve içmekten çok keyif alıyor. “Bunlar gerçekleştikçe motivasyonum ve enerjim artıyor. Organizasyonlara daha çok katılmak, daha çok taze ve lezzetli kahveyle kahve severlere ulaşmak ve S’he Coffee çemberinde buluşmak istiyorum” diye konuşuyor.