17 Temmuz 2024, Çarşamba

ŞEF

Şef Fabio Brambilla’nın mutfağında, yemekler kendi tadını fısıldıyor

Şef Fabio Brambilla’nın mutfağında, yemekler kendi tadını fısıldıyor

Son yıllarda gelişen gastronomi sektöründe dünya mutfaklarını, özel dokunuşlarla geliştirilmiş leziz mönülerde sunan pek çok adres var. Mezzaluna da b...

Süleyman Çakırca: “Günlük yöresel ürünler olmazsa olmazımız”

Süleyman Çakırca: “Günlük yöresel ürünler olmazsa olmazımız”

İsis Hotel bünyesinde Akdeniz, Meksika, Arap ve Türk tema geceleriyle dünya mutfağından örnekler sunan Executive Chef Süleyman Çakırca, “Bizlerin işim...

Elena Arzak: “10 yıl sonra Türkiye gastronomisi bambaşka bir yerde olacak”

Elena Arzak: “10 yıl sonra Türkiye gastronomisi bambaşka bir yerde olacak”

Gastromasa Gastronomi Konferansı için İstanbul’a gelen Michelin yıldızlı Şef Elena Arzak, mutfağında Arzak ekolünü sürdürüyor. Geleneksel Bask lezzetl...

Patrick Jeffroy: “Türk Mutfağı

Patrick Jeffroy: “Türk Mutfağı'nda yapacak çok iş var”

İki Michelin yıldızlı ünlü Fransız Şef Patrick Jeffroy, Gastronometro’da düzenlenen ‘Patrick Master Chef’ serisi kapsamında Türkiye’ye geldi. Meslekte...

< ... 11 > 
1