Bellini Restaurant, bahar sezonuna özel yenilenen menüsüyle İtalyan mutfağını Boğaz manzarasıyla buluşturuyor. Mevsimin taze ürünleriyle şekillenen seçki, zarif sunumlar ve rafine tatlarla dikkat çekiyor.
Boğaz’a Karşı İtalyan Zarafeti
Ciragan Palace Kempinski Istanbul bünyesinde konumlanan Bellini Restaurant, saray atmosferinde sunduğu sıcak ve şık ambiyansıyla klasik trattoria anlayışını lüks bir deneyime dönüştürüyor. Yüksek tavanlar, kristal avizeler ve Boğaz’a açılan geniş pencereler, akşam yemeklerini unutulmaz bir ritüele taşıyor.
Şef Dokunuşuyla Mevsimsel Yorumlar
Sicilyalı danışman şef Giovanni Vaccaro imzası taşıyan yeni menü, baharın tazeliğini İtalyan mutfağının köklü teknikleriyle buluşturuyor. Mevsim ürünleriyle hazırlanan tarifler, yalın ama derin lezzet profilleriyle öne çıkıyor.
Başlangıçlardan Ana Yemeklere Uzanan Seçki
Menü; burrata ve kırmızı meyvelerle zenginleşen salatalar, farklı carpaccio alternatifleri ve klasik İtalyan başlangıçlarıyla açılıyor. Saray içinde taze olarak hazırlanan makarnalar; deniz mahsulleri, ricotta ve trüf gibi aromalarla çeşitlenirken, risotto ve gnocchi gibi klasikler çağdaş yorumlarla sunuluyor.
Ana yemeklerde ise et ve deniz ürünlerinin dengeli birlikteliği dikkat çekiyor; bonfileden kuzu pirzolaya, levrekten fritto misto’ya uzanan geniş bir yelpaze misafirlere sunuluyor.
Taş Fırından Gelen Klasikler
Bellini’nin taş fırınında hazırlanan pizza ve focaccia çeşitleri, İtalyan mutfağının paylaşım kültürünü yansıtan sıcak ve samimi bir deneyim sunuyor. Klasik tarifler, sade ama karakterli dokunuşlarla menüde yerini alıyor.
Tatlılarla Hafif ve Zarif Final
Yemeğin finali ise İtalyan pastacılığının en sevilen örnekleriyle yapılıyor. Tiramisu, panna cotta ve cannoli gibi klasiklerin yanı sıra mevsim meyveleriyle hazırlanan hafif tatlılar, deneyimi dengeli bir şekilde tamamlıyor.