Protein yönünden zengin kırmızı etin, her mevsim tüketilmesi ve sofralarda olması şart. Havanın etkisiyle enerjiye fazlaca ihtiyaç duyulan yaz mevsiminde de protein açısından zengin besinlerin tüketilmesi önem kazanıyor. Paketlenmiş kırmızı et sektörünün öncü şirketi Bonfilet’in şefleri, bol muhabbetli ve sıcak yaz sofraları için birbirinden pratik ve hafif kırmızı et tarifleri sunuyor.
Bonfilet’in şefleri; soğuk bir karpuz, yeşil bir salata ve lezzetli bir kırmızı et yemeği eşliğinde hazırlanacak yaz sofralarınıza lezzet katmak için, birbirinden lezzetli kırmızı et yemeği alternatifleri hazırladı. Farklı tatları deneyimlemeye açık kırmızı et severler için geliştirilen hafif, mideyi yormayacak ve leziz yaz tariflerine bir göz atın!
1. Zencefilli Dana Antrikot
Malzemeler:
1 paket Bonfilet Dana Antrikot
½ çay bardağı su
1 çay kaşığı zencefil rendesi
3-4 yemek kaşığı tereyağı
3-4 dal maydanoz
Yapılışı
Orta ateşteki bir tavada yarım çay bardağı su ile 1 çay kaşığı zencefili karıştırın. Üzerine 3-4 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Karışıma, kıydığınız 3-4 dal maydanozu ekleyin ve kenarda soğumaya bırakın. Ayrı bir ızgara tavada pişirdiğiniz Bonfilet Dana Antrikotu arzuya göre dilimleyip servis tabağına alın. Hazırladığınız zencefilli karışımı sos olarak ekleyin.
2. Mantar Soslu Dana incik
Malzemeler:
1 paket Bonfilet Dana İncik
½ çay bardağı sıvıyağ
½ çay bardağı zeytin yağı
½ çay bardağı un
1 adet soğan
6 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
500 ml sıcak su
Mantar sos için:
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
6-7 adet mantar
½ çay bardağı krema
Yapılışı
Bonfilet Dana İncik’in her iki tarafını da sıvı yağ ile yağlayın. Yağladığınız etin her iki tarafını da unladıktan sonra yarım çay bardağı zeytinyağını eklediğiniz derin bir tencereye eti yerleştirin. Renk alana kadar her iki tarafını da pişirin. 1 adet yemeklik doğranmış soğan ve 6 diş sarımsakla birlikte tuz ve karabiber i de ekleyin. Üzerine 500 ml sıcak suyu dökün. Kısık ateşte 3-4 saat boyunca pişirin. Mantar sos için tereyağını ayrı bir tavada eritin ve unu tereyağı ile birlikte kavurun. Küçük doğranmış sarımsakları ve mantarları ekleyin. Biraz daha kavrulduktan sonra kremayı da ekleyin. Pişen etten kalan suyu bu sos ile birleştirin. Geniş bir tabağa sosu alın ve pişen eti de üzerine koyarak servis yapın.
3. Dana Picanha
Malzemeler:
1 paket Bonfilet Dana Picanha
1 paket krema
50 gr rokfor peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 tutam taze kekik
1 adet orta boy patates
2 adet arpacık soğan
Ahşap çubuk çöp şiş
Yapılışı
Bir tavada krema ve rokfor peynirini pişirin ve üzerine tereyağını ekledikten sonra ateşten alarak kenarda bekletin. Paketin içindeki Bonfilet Dana Picanha’ların her birini dilimleyerek ikiye bölün. Her bir ahşap çubuk çöp şişe; önce bir parça picanha, sonra bir dilim patates, ardından bir parça picanha daha ve son olarak bir arpacık soğanını dizin. Izgara tavaya aldığınız şişlere tuz ve karabiber ekleyerek, her iki tarafını da yüksek ateşte 4’er dk pişirin. Servis tabağına aldıktan sonra kremalı sos ile birlikte afiyetle yiyin.