Türkiye kahve pazarının hızla büyüdüğü bir dönemde Coffy, kaliteli kahveyi erişilebilir fiyatlarla sunma vizyonuyla 2028’e kadar 500 mağazalık bir yapıya ulaşmayı planlıyor.Coffy'den 2028?'e kadar 500 mağaza hedefi.
Küresel kahve sektörü 2030 yılına kadar 370 milyar dolarlık dev bir hacme doğru ilerlerken, Türkiye pazarı da bu büyümede önemli bir oyuncu haline geliyor. 2030 yılında 155 milyar TL’lik bir büyüklüğe ulaşması beklenen Türkiye kahve pazarında, DP Eurasia Group markası Coffy teknoloji odaklı iş modeli ve güçlü franchising sistemiyle büyümesini sürdürüyor.
“Kaliteli kahveyi erişilebilir kılma” vizyonuyla hareket eden marka, grubun teknolojik, operasyonel ve lojistik gücünü arkasına alarak hızlı bir büyüme grafiği yakaladı. Coffy, 2025 yılını bir önceki döneme göre yüzde 86,7’lik rekor ciro artışıyla kapatırken, 2026 yılında da yaklaşık yüzde 70 oranında büyüme hedefliyor.
"Kaliteli kahve herkes için erişilebilir olmalı"
Domino’s Pizza Eurasia Group CEO’su Aslan Saranga, Coffy’nin temelinde “Bu ülkenin vatandaşı kaliteli kahveye çok fazla para ödememeli” yaklaşımının bulunduğunu belirtiyor. Saranga, bu anlayışın yalnızca ticari bir motto değil, markanın sektördeki net duruşunu temsil ettiğini ifade ediyor.
Türkiye’de girişimci bir ruhla yola çıktıklarını vurgulayan Saranga, bu yerel dinamizmi küresel operasyonel güçle birleştirdiklerini söylüyor. 2025’te elde edilen rekor büyümenin tesadüf olmadığını belirten Saranga, doğru iş modeli ve ölçek ekonomisi sayesinde markanın güçlü bir ivme yakaladığını dile getiriyor. Coffy’nin bu başarılı modelini önümüzdeki dönemde Doğu Avrupa, Balkanlar, Orta Doğu ve Asya’daki önemli şehirlerde hayata geçirmek hedefleniyor.
Food-Tech vizyonuyla güçlenen marka
Coffy’yi sıradan bir kahve zincirinden ayıran en önemli unsur ise “Food-Tech” yaklaşımı. Merkez ofisinde görev yapan yaklaşık 200–250 kişilik teknoloji ekibiyle kendi yazılım ve dijital altyapısını geliştiren marka, satışlarının yüzde 30’dan fazlasını dijital kanallar üzerinden gerçekleştiriyor.
1,14 milyon kayıtlı kullanıcıya ulaşan Coffy App, yüzde 39’luk aktiflik oranıyla sektör ortalamasının üzerinde bir sadakat tabanı oluşturuyor. “Beklemeden Gel Al” özelliği ve müşteri sadakat uygulamalarıyla kullanıcı deneyimi daha hızlı ve kişiselleştirilmiş hale getiriliyor.
Güçlü tedarik zinciri ve yerel üretim
Coffy, Gebze, İzmir, Ankara ve Gaziantep’te bulunan dört üretim tesisi sayesinde Türkiye’nin her noktasına sekiz saat içinde tedarik sağlayabiliyor. Çekirdekten fincana kadar tüm süreci kontrol eden marka, bu sayede hem kalite standardını koruyor hem de yatırımcılar için maliyet avantajı oluşturuyor.
Türkiye’nin önde gelen tedarikçileriyle çalışan Coffy, ithal edilen yüzde 100 Arabica kahve çekirdeklerini kendine özel kavurma profiliyle yerel tesislerinde işleyerek küresel kaliteyi yerel üretimle buluşturuyor.
Franchise modeliyle hızlı büyüme
Bugün Türkiye’nin 44 ilinde ve KKTC’de faaliyet gösteren yaklaşık 200 mağazaya ulaşan Coffy, 2028 yılına kadar 500 mağazaya çıkarak Türkiye’nin en büyük iki kahve zincirinden biri olmayı hedefliyor.
Coffy CBO’su Feliks Boynuinceoğlu, mağazaların yüzde 74’ünün franchise ortakları tarafından işletilmesinin sisteme duyulan güveni gösterdiğini belirtiyor. Boynuinceoğlu, 36 ay gibi kısa bir geri dönüş süresi ve esnek mağaza konseptleriyle yatırımcılar için cazip bir model sunduklarını ifade ediyor.
Yeni ürün ve uygulamaların önce merkez mağazalarda test edildiğini belirten Boynuinceoğlu, bu yaklaşım sayesinde yatırımcı riskinin azaltıldığını ve ölçeklenebilir bir iş modeli oluşturduklarını vurguluyor.