Kapadokya Gastronomi Festivali, 15–16 Mayıs tarihlerinde Mustafapaşa’nın tarihî atmosferinde gastronomi tutkunlarını bir araya getiriyor. “Yerel Miras, Yıldızlı Sofralar” temasıyla gerçekleşecek festival; Michelin yıldızlı şeflerden yerel üreticilere, sürdürülebilir mutfak anlayışından kültürel deneyimlere uzanan dopdolu bir program sunacak.
Kapadokya’nın binlerce yıllık mutfak kültürü, tarihî dokusu ve yerel üretim geleneği, bu yıl beşinci kez düzenlenecek Kapadokya Gastronomi Festivali’nde yeniden hayat buluyor. Nevşehir Valiliği himayelerinde ve Kapadokya Üniversitesi ev sahipliğinde gerçekleşecek festival, 15–16 Mayıs tarihlerinde Mustafapaşa’da gastronomi dünyasını buluşturacak.
“Yerel Miras, Yıldızlı Sofralar” temasıyla hazırlanan festival, bölgenin gastronomik hafızasını çağdaş yorumlarla bir araya getirirken; ziyaretçilere Kapadokya’nın kültürünü, lezzetlerini ve hikâyesini yerinde deneyimleme fırsatı sunacak. Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü tarafından “Dünyanın En İyi Turizm Köyü” seçilen Mustafapaşa, taş konakları, meydanları, bağcılık kültürü ve çok katmanlı yaşam mirasıyla festivalin en özel sahnesi olacak.
Festival kapsamında kurulacak Kapadokya Yerel Üretici Pazarı’nda bölgenin üreticileri ve kadın kooperatifleri ziyaretçilerle buluşurken, “Kapadokya’nın Yıldızları” alanında Michelin Rehberi’nde yer alan Kapadokyalı şeflerin özel lezzetleri deneyimlenebilecek.
Mustafapaşa Meydanı’nda kurulacak Gastronomi Sahnesi ise festival boyunca Türkiye’nin farklı bölgelerinden şefleri, gastronomi uzmanlarını ve sanatçıları ağırlayacak. Söyleşiler, canlı performanslar, konserler ve sürdürülebilirlik odaklı seminerlerle festival, gastronomiyi kültür ve sanatla aynı sofrada buluşturacak.
Festivalin dikkat çeken deneyimlerinden biri olacak Mustafapaşa Lezzet Rotası, ziyaretçileri Kapadokya’nın geleneksel tatlarıyla buluştururken; yemek yarışmaları da mutfak tutkunlarına heyecan dolu anlar yaşatacak.
Kapadokya Üniversitesi’nin son yıllarda gastronomi alanında yürüttüğü çalışmaların devamı niteliğindeki festivalde sürdürülebilirlik yaklaşımı da ön planda tutuluyor. Festival boyunca sunulacak menülerde düşük karbon ayak izi hedeflenirken, üretimden sunuma kadar çevresel etkileri azaltmaya yönelik uygulamalar hayata geçirilecek.
Kültür ve Turizm Bakanlığı, Kapadokya Alan Başkanlığı, TGA, Ahiler Kalkınma Ajansı, Ürgüp Ticaret ve Sanayi Odası, Mustafapaşa Belediyesi, Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Kapadokya Aşçılar Derneği’nin destekleriyle gerçekleşecek festival, Kapadokya’nın gastronomi turizmindeki yükselen gücünü bir kez daha gözler önüne serecek.