Yoğun kakao aroması, rafine şeker dengesi ve bitkisel içerikleriyle öne çıkan bu kek; kakao nibinin besleyici gücüyle zenginleşen, hem lezzetli hem de fonksiyonel bir tatlı alternatifi sunuyor.
Malzemeler:
250 gr. badem su¨tu¨ • 250 gr. un • 350 gr. s¸eker • 30 gr. kabartma tozu • 80 gr. S9 kakao tozu • 120 gr. Hindistan cevizi yagˆı • 180 gr. su • 2 c¸ubuk vanilya • 300 gr. ALT150 bitter damla çikolata • 150 gr kakao nibi
Hazırlanıs¸ı:
Genis¸ bir kaba tu¨m kuru malzemeler koyulur. U¨zerine yavas¸ yavas¸ Hindistan cevizi yagˆı ve kaynar suyu eklenir. Karıs¸ımı du¨s¸u¨k hızda c¸ırpılır. Hamur akıs¸an olacaktır ancak bu tarif ic¸in idealdir. Hazırlanan hamuru 24 cm c¸apındaki kek kalıbına döku¨lu¨r ve önceden ısıtılan 165 derecelik fırında 45-50 dakika pis¸irilir. Ardından fırından alarak sogˆumaya bırakılır. Kakao nibinin faydaları Kakao nibi, kakao c¸ekirdeklerinin kavrulduktan sonra kırılıp kabuklarından ayrılmasıyla elde edilir. Parc¸acık halinde olan kakao nibi c¸ok iyi bir lif, protein ve antioksidan kaynagˆıdır. Du¨s¸u¨k oranda s ¸eker ic¸erir ve yagˆ yakmaya yardımcı olarak diyet yapanların, formunu korumak isteyenlerin, sagˆlıklı beslenenlerin genellikle tercih ettigˆi sagˆlıklı bir u¨ru¨ndu¨r.
Kakao nibinin faydaları
Kakao nibi, kakao c¸ekirdeklerinin kavrulduktan sonra kırılıp kabuklarından ayrılmasıyla elde edilir. Parc¸acık halinde olan kakao nibi c¸ok iyi bir lif, protein ve antioksidan kaynagˆıdır. Du¨s¸u¨k oranda s ¸eker ic¸erir ve yagˆ yakmaya yardımcı olarak diyet yapanların, formunu korumak isteyenlerin, sagˆlıklı beslenenlerin genellikle tercih ettigˆi sagˆlıklı bir u¨ru¨ndu¨r. Bunun yanında vu¨cuttaki iltihabı azaltır, bagˆıs¸ıklıgˆı gu¨c¸lendirmeye, kan s¸ekerinin kontrolu¨ne, zengin magnezyum ic¸erigˆiyle kas ve sinir sisteminin korunmasına da yardımcı olur.