Yalıkavak ve Gümüşlük arasında yer alan Koyunbaba Koyu’nda
hizmete açılan Astrid Hotel Bodrum, modern mimarisi ve şık
tasarımlarıyla dikkat çekiyor. Konuklarına ayrıcalıklı ve huzurlu
bir tatil vadeden otel, mutfağıyla da hayli iddialı. İstanbul ve
Bodrum’da çok sayıda rezidans, ev ve otel tasarımlarına imza atan
Mimar Yasemin Diker’in yaratıcısı olduğu otel, Diker’in yurt dışı
seyahatlerinden edindiği deneyimlerin ve çocukluğundan kalma
çok özel reçetelerin yansımalarına da sahne oluyor.
Bodrum Koyunbaba Koyu’nda, yeşille mavinin buluştuğu noktada kapılarını açan Astrid Hotel Bodrum, bu yaz misafirlerine konforlu, lüks ve unutulmaz bir tatil deneyimi yaşatmayı vadediyor. Otelin üçü süit, altısı bağlantılı aile odası ve 32’si standart olmak üzere toplam 41 odası bulunuyor. Tümü Fransız balkonlu, mandalina bahçeleri ya da deniz manzaralı olan odalarda İskandinav sadeliğini yansıtan zarif bir iç tasarım Bodrum Koyunbaba Koyu’nda, yeşille mavinin buluştuğu noktada kapılarını açan Astrid Hotel Bodrum, bu yaz misafirlerine konforlu, lüks ve unutulmaz bir tatil deneyimi yaşatmayı vadediyor. Otelin üçü süit, altısı bağlantılı aile odası ve 32’si standart olmak üzere toplam 41 odası bulunuyor. Tümü Fransız balkonlu, mandalina bahçeleri ya da deniz manzaralı olan odalarda İskandinav sadeliğini yansıtan zarif bir iç tasarım İskandinav kraliyet ismi ve anlamı da ‘ilahi ve alışılmamış güzellik’ demek. Otelimizin genel dekorasyonu da bu konumlandırma üzerine inşa edildi. Zarif, sade, modern ve lüks dokunuşlar otelimizde bir arada.” diyor.
Dünya mutfağından çok özel lezzetler
Astrid Hotel Bodrum’un mutfağına da ayrı bir parantez açmak gerekiyor. Kahvaltı, brunch ve akşamları fine dining olarak hizmet veren otelin restoranında misafirleri üst düzey bir lezzet deneyimi bekliyor. Pergola mimarisinde tasarlanmış olan restoranın, Bodrum severlere 12 ay boyunca hizmet vermesi planlanıyor. Otel ayrıca, lokal üreticileri, sürdürülebilir ekolojik tarımı ve kadın girişimcileri desteklemek amacıyla mutfağında kullandığı ürünlerin büyük bölümünü Bodrum’un lokal üreticilerinden temin ediyor; lokal üreticilerle ortak çalışmalar yürütüyor. Uzun yıllar boyunca dünyayı gezen ve hemen her ülkenin mutfağını deneyimleyen Yasemin Diker, beğenilerinin Astrid Hotel Bodrum’un mutfağını ve menüsünü de şekillendirdiğini söylüyor. Örneğin, Yunanistan’da yediği çok iyi bir makarna tarifinin otelin menüsünde yer aldığını söyleyen Diker, yaratıcısı olduğu Astrid Hotel Bodrum’da misafirleri çok özel bir fine dining konsepti beklediğini dile getiriyor. Çocukluğundan beri gastronomiye özel bir merakı olduğunu, bu merakın sadece farklı tatları deneyimlemekten öte kendi reçetelerini yapmaya kadar uzandığını da ekleyen Diker, “Henüz 9 yaşındayken evde dikkatimi çeken bir yemek kitabından Osmanlı limonatası reçetesi oluşturdum. Limonata o kadar beğenildi ki, belli aralıklarla yapmaya devam ettim. Bugün Astrid’in hoş geldiniz ikramı olan Osmanlı limonatası işte bu reçeteye ait” diyor.
www.astridhotels.com