Ekici Peynir, Speciality serisinin gözde ürünü Ekici Ricotta ile hazırlanan protein zengini hurma tatlısıyla Ramazan sofralarına hafif, besleyici ve uzun süre tok tutan bir alternatif kazandırıyor.
Türkiye’nin köklü peynir üreticilerinden Ekici Peynir, Ramazan sofralarına Speciality serisinin besleyici ürünleriyle ilham veriyor. Serinin öne çıkan lezzeti Ekici Ricotta ile hazırlanan protein açısından zengin hurma tatlısı, hafifliği ve tok tutan yapısıyla iftar ve sahur için dengeli bir alternatif sunuyor.
Ramazan ayında uzun süren açlık saatlerinde hem enerji dengesini korumak hem de tatlı ihtiyacını daha kontrollü karşılamak isteyenler için geliştirilen bu tarif, geleneksel hurma lezzetini proteinle buluşturuyor. Yumuşak dokusu ve hafif aromasıyla öne çıkan ricotta; hurma, tahin ve susamla birleşerek besleyici bir tatlıya dönüşüyor.
Özellikle sahurda tüketildiğinde gün boyu tokluk hissini destekleyen tarif, iftar sonrası için de hafif ama doyurucu bir seçenek olarak dikkat çekiyor. Böylece Ramazan sofralarında tatlı keyfi, dengeli ve besleyici bir dokunuşla yeniden yorumlanıyor.
Sahur ve İftarın Protein Deposu: Ekici Ricotta ile Hurma Tatlısı
Karamelize hurmaların sıcak dokusu, Ekici Ricotta’nın kremamsı yapısıyla buluşuyor; tahin ve susamın aromatik lezzeti, Antep fıstığının şık dokunuşuyla tamamlanıyor. Hem besleyici içeriği hem de zarif sunumuyla Ramazan sofralarına gurme bir yorum katıyor.
Malzemeler:
- 1 paket Ekici Ricotta
- 10–12 adet hurma (çekirdeği çıkarılmış, ortadan ikiye bölünmüş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1–2 yemek kaşığı tahin
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1–2 yemek kaşığı ince kıyılmış Antep fıstığı
Yapılışı: Hurmaların çekirdeklerini çıkarın, ortadan ikiye bölün. Küçük bir tavayı ocağa alın, tereyağını ekleyin. Yağ eriyip köpürmeye başlayınca hurmaları ekleyin. Orta ateşte hurmalar parlayıp hafif karamel rengi alana kadar çevirin. Hurmalar sıcakken susamı tavaya serpin. Kaşığın arkasıyla ortası çukur, kenarları dalgalı olacak şekilde Ekici Ricotta'yı yayın. Sıcak hurmaları ricottanın ortasına yerleştirin. Tavada kalan tereyağlı-susamlı sostan biraz gezdirin. Tahini hurmaların ve ricottanın üzerine gezdirin ve son olarak üzerine antep fıstığını serpin. Afiyet olsun.