Didem Akben’in Happy Cookie Day ürünleri, her
lokması mutluluk veren özel ve güzel günlerin
eşlikçisi olarak çok beğeniliyor. Bireysel ya da
kurumsal davet organizasyonlarına tatlı-tuzlu
sofraları kuruyor.
Kat kat lezzetleriyle damakları şenlendiren, her biri adeta sanat eseri pastalar ve kurabiyeler özel günlerimizin eşlikçisi oluyor. Görünüşüyle büyüleyen, tadıyla mest eden hepsi birer lezzet şöleni...
2000’li yılların başlarında blog sayfalarının popüler olduğu dönemde en çok yabancı mutfak sayfalarını takip eden Didem Akben, işte o dönemin trendi pasta ve kurabiye süsleme sayfalarını keşfediyor. Çocukluğundan süregelen mutfağa ilgisiyle takibi sıklaştıran Didem Akben, ülkemizde böylesine bir trendin henüz gelişmemesine hayıflanıyor ve kolları sıvıyor. Hangi malzeme ve teknikler kullanıldığını internet üzerinden öğreniyor ve kendi kurabiyelerini tasarlamaya başlıyor. Sonra da onları büyük bir gurur ile “Happycookieday” blog sayfasında sergiliyor.
Didem Akben o günleri şöyle anlatıyor: “Tamamen merak ile başlayan bir hobimdi. Çok kısa zamanda sayfam ilgi görmeye ve sipariş talepleri gelmeye başladı. 2005 yılı aralık ayında ilk kurabiye siparişimi aldım.” O günden bu yana sosyal medyanın hayatımıza girmesiyle de çalışmalarını daha da genişleterek sürdürüyor.
Zamanla ciddi bir ürün portföyüne ulaşan Akben, sadece kurabiye yaparak başladığı işine gelen talepler doğrultusunda önce cupcake’ler, pastalar; trendler doğrultusunda da popcake, çikolata, makaron gibi ürünler eklemiş. Ve bugünkü geldiği noktada, bireysel ya da kurumsal davet organizasyonlarına tatlı-tuzlu sofraları kuran bir marka olarak hizmet veriyor.
Tüm reçetelerinde üst kalite malzeme kullanan Didem Akben, şanti, margarin, suni aroma vb. ürünleri mutfağına sokmuyor. Gelen siparişin konu ve konsepti doğrultusunda, hayal gücünü konuşturan Akben, en güzel işlerin de genelde böyle çıktığını vurguluyor.Didem Akben, şunları ifade ediyor:
“İşimin en sevdiğim yanı, sınırsız hayal gücü ile çalışmak, mutlu günlere eşlik etmek ve hep motive eden geri bildirimler almak.”
Happy Cookie Day atölyesi, özellikle herkesin tatil olduğu günlerde, gece gündüz durmaksızın çalışıyor. Tüm ürünlerini internet ve Instagram adresinden görmek mümkün!