17 Temmuz 2024, Çarşamba

ŞEF

Şef Şehnaz Doğan: Mutfakta başarının 4 temel elementi

Şef Şehnaz Doğan: Mutfakta başarının 4 temel elementi

Dünyada bulunan 4 temel element ateş, toprak, hava ve su hayatımızın var oluş dengesini oluşturuyor. Elementler arası dengesizlik ise maalesef hem b...

Unilever Food Solutions Türkiye, Pazarlama Lider Şefi  Pozisyonuna Osman Bahadır Atandı

Unilever Food Solutions Türkiye, Pazarlama Lider Şefi Pozisyonuna Osman Bahadır Atandı

Ev dışı tüketim sektörünün öncüsü ve Türkiye'nin önde gelen gıda hizmetleri şirketi Unilever Food Solutions bünyesinde yeni atama gerçekleşti. HOREC...

Şef Mehmet Gök: Mutfaktaki başarının sırrı özgürlüktür

Şef Mehmet Gök: Mutfaktaki başarının sırrı özgürlüktür

Dünyanın en prestijli şef yarışması Bocuse d’Or’un Türkiye Başkanı Şef Mehmet Gök, uzun yıllara dayanan mutfak kariyerine danışmanlık şapkasıyla ve ...

Ceyda Baza “Ufacık bir kuşkunuz varsa bu meslek size uygun değil”

Ceyda Baza “Ufacık bir kuşkunuz varsa bu meslek size uygun değil”

Profesyonel mutfaklarda 20’nci yılını kutlayan Şef Ceyda Baza, bugüne kadar yemekle ve mutfakla ilgili birçok projede ismini gördüğümüz değerli bir ...

2023 yılı Dünyanın en iyi kadın şefi Elena Reygadas Doğayla uyum içinde yemek yapıyor

2023 yılı Dünyanın en iyi kadın şefi Elena Reygadas Doğayla uyum içinde yemek yapıyor

2014 yılında Latin Amerika’nın En İyi Kadın Şefi seçilen Elena Reygadas Meksika mutfağının en önemli temsilcilerinden. Reygadas gastronomi dünyasını...

Özgür Yavuz “Yemek yapmak beni özgür kılıyor”

Özgür Yavuz “Yemek yapmak beni özgür kılıyor”

Yaklaşık 10 yıldır profesyonel mutfakların içerisinde hizmet üreten Şef Özgür Yavuz son dönemde danışman ve koordinatör şeflik pozisyonunda birçok ...

Saygın Sesli “Başarı için birinci kural yapılan işi sevmek olmalı”

Saygın Sesli “Başarı için birinci kural yapılan işi sevmek olmalı”

Şef Saygın Sesli, Anadolu’nun unutulmaya yüz tutmuş özel tatlarını ve Kapadokya’ya özgü geleneksel lezzetleri seçkin bir mutfak ve servis anlayışı i...

Serenità Pera Huzur dolu bir İstanbul bistrosu

Serenità Pera Huzur dolu bir İstanbul bistrosu

Yakın bir süre önce kapılarını açan Serenità Pera, tarihin izlerine tanıklık edebileceğiniz özel mekânı ve Şef Aylin Yazıcıoğlu imzasını taşıyan öz...

Doğan Anapa “Benim için yemek yapmak bir hikâye anlatma biçimi”

Doğan Anapa “Benim için yemek yapmak bir hikâye anlatma biçimi”

Çok küçük yaşlardan beri mutfağa olan ilgisini yaklaşık 15 yıllık film sektöründeki kariyerini bırakarak mesleğine dönüştüren Şef Doğan Anapa, Beta ...

Oktay Damar “Başarı iyi bir ekip arkadaşı ve ekip lideri olmaktan geçiyor”

Oktay Damar “Başarı iyi bir ekip arkadaşı ve ekip lideri olmaktan geçiyor”

Mutfağa olan ilgisi çocukluk yaşlarından başlayan ve bu istek doğrultusunda kariyerini şekillendiren Divan Brasserie Fuaye Executive Chef’i Oktay Da...

Serhat Akçam Hikâyesi olan sunumlara imza atıyor

Serhat Akçam Hikâyesi olan sunumlara imza atıyor

Meslekte 13’üncü yılını geride bırakan Şef Serhat Akçam, deneyimleri ışığında günümüzde işletmelere danışmanlık hizmeti veriyor. Hikâyesi olan tabak...

Berrak Korukçu “Bu işin bir parçası da kültürel yemek mirasımızı aktarmak”

Berrak Korukçu “Bu işin bir parçası da kültürel yemek mirasımızı aktarmak”

Küçük yaşlardan beri mutfaktaki hareketliliği ilgiyle ve dikkatle takip ettiğini söyleyen Şef Berrak Korukçu, ilgisini mesleğine dönüştürmeyi başarm...

< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  ... > 
1