Bodrum Dibeklihan Kültür ve Sanat Köyü’nün içerisinde bulunan
Ru Bodrum tarihi ve sanatsal atmosferi ile misafirlerini ağırlıyor.
Yenilenen menüsü ve sunumları ile Mayıs ayı içerisinde açılan
restoranın mutfak ekibinin başında ünlü Şef Emre Çilek bulunuyor.
Yakaköy’de bulunan Dibeklihan Kültür ve Sanat Köyü’nün içinde yer alan Ru Bodrum, konuklarına özel bir deneyim yaşatmayı hedefliyor. Yüz yüze anlamına gelen Ru, doğanın içerisindeki konumuyla konuklarına dingin bir atmosfer sunuyor. Gastronomik olarak özel bir menüyle hizmet veren mekân, Bodrum’da lezzet, hizmet ve dekorasyon anlamında bu sezonun trendlerinden olma iddiasına sahip.
Lezzetler ve sunumlar iddialı
Şef Emre Çilek’in imzasını taşıyan menüde birçok özenli lezzet bulunuyor. Başlangıçlarda karamelize deniz tarağı, sriracha soslu kral yengeç tartar gibi iddialı lezzetler bulunurken salatalarda ise çıtır enginar salatası, Hindistan cevizi paneli karides salatası gibi doyurucu ve hafif lezzetler de bulunuyor. Ayrıca mekânın ana yemekleri ise hem çeşitleri hem de pişirme teknikleri ile oldukça ilgi çekiyor. Bonfilesi sous vide tekniği ile pişen RU Kebap, paella, deniz mahsüllü gnocchi, tatlı olarak ise özel tasarımı ile açık baklava ve mevsim meyveleri ile tatlandırılan özel tarif sorbesi oldukça iddialı görünüyor.
www.rubodrum.com