Kahvehane kültürü hep birleştirici ve sosyalleştirici etkisi ile ilgi odağı olmuş ve gelenek-görenek yapımız içine işlemiştir. İnsanların sorunlarına...
Biberlerin İtalyan eşdeğeri olan peperoncino, İtalyan mutfağında, özellikle orta ve güney bölgelerde yaygın olarak kullanılan ve kırmızı altın olara...
Ege, Akdeniz ve Anadolu mutfağını sahiplenerek, açıldığı günden bu yana bölgenin lezzet birikiminin hak ettiği değeri bulması adına projeler yürüten...
Rum Mutfağı; mezeleri, tatlıları, tuzluları, etli ve balıklı yemekleri, zeytinyağlıları, sütlüleri, kompostoları, turşuları, bol çeşitli likörleri, ...
Meksika’nın bin yıllık “chinampa” geleneğini yaşatmak ve yaygınlaştırmak için çalışan De La Chinampa topluluğunun Kurucusu ve CEO’su Ricardo Rodrig...
“Lezzet Göçünün İzinde... Aile Mirası Reçeteler”in yaratıcısı Selin Atasoy, Anadolu’nun gastronomi mirasını korumanın yanı sıra yenilikçi ve özgün bi...
SEKSENDOKUZ Kurucu Ortağı Ayşe Çetin, gastronomi dünyasında öne çıkan pek çok mekanın tasarımlarını yapıyor; bine yakın projede imzası olan Çetin...
Göçlerle gelen mutfak kültürü, varlığını yüzyıllardır bu topraklarda sürdüren halkların deneyimleriyle yoğrularak ülkemizin mutfağında zengin içe...
Yaz mevsimi; tatillerin, gün ışığının, rengârenk meyve ve sebzelerin mevsimi... Dondurmalar, barbeküler ve diğer cezbedici yiyeceklere hayır diyebil...
Kurulduğu dönemde ağırlıklı olarak çocukların ve ek gıdaya geçmiş bir bebeğin tüm ihtiyaçlarını karşılamaya yönelik ürünlerle öne çıkan BEYORGANİK, ...
Gıda Mühendisi olan Birsen Can Pehlivan aynı zamanda uluslararası zeytinyağı tadım uzmanı yani oleolog olarak farklı ülkelerdeki organizasyonlarda T...
Happy Moon’s markasının Kurucusu ve Ceo’su Hüseyin Aymutlu, uzun yıllara dayanan deneyimi ve gözlem yeteneğiyle 24 yıl önce kurduğu Happy Moon’s m...