Ocenic Acarkent'te okyanusun tadını çıkarın

Ocenic Acarkent'te okyanusun tadını çıkarın
Okyanus mutfağının en taze lezzetlerini sunan Oceanic, şık atmosferi ve renkli etkinlikleriyle beğeni topluyor. Şef Ercan Yılmaz’ın işlettiği mekan, Akdeniz’in sadeliği ve sunumunu Uzakdoğu tatları ile birleştiriyor.

Beykoz Acarkent’teki Oceanic, okyanus esintilerini İstanbul’a getiriyor. Menüsünde başta kabuklu deniz ürünlerinden, canlı ıstakoz, kral yengeç, kar yengeci, istiridye, karides, kalamar, ahtapot gibi deniz ürünleriyle birlikte Şili levreği, black cod gibi okyanus balıkları olmak üzere, “her damağa hitap etme” mottosuyla geniş bir lezzet çeşitliliği sunuyor.

Oceanic’in Şefi ve İşletmecisi Ercan Yılmaz, yatırımcıları ise ülkemizin önde gelen gıda ve deniz ürünleri ithalatçısı iki firma. Biri yurtdışından canlı ve donmuş okyanus ve deniz ürünleri ithal ediyor, diğeri ise yerli ve yabancı gıda markalarını bünyesinde barındırıyor.

Black cod

Deniz ürünlerinin en lezzetli halini şık bir atmosferde misafirleriyle buluşturan Şef Yılmaz, bol taneli, günlük balık suyu ile yapılan balıkçı çorbasını özellikle tavsiye ediyor.

Bunun yanı sıra kendi reçetesi olan black cod balığını da mutlaka tatmayı öneren Şef Yılmaz, “Pişirme tekniği ve bize özel reçetesi ile deniz tarağı da misafirlerimizin favorisi” diyor.

Oceanic’in özel paylaşımlı tabağında istiridye, ıstakoz, kral yengeç, havyar, karides, ahtapot yer alıyor ve hem gözünüzü hem de damağınızı şenlendiriyor. Menüde günün her saati tercih edilebilecek ürünler de var, örneğin ıstakoz burgeri öğlen saatlerinde denemek mümkün.

Bu kadar deniz kokan bir menüde kırmızı ve beyaz eti de unutmamışlar. Tane kara biberli bonfile, ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga, ızgara wagyu antrikot, kuzu incik ve fırınlanmış tavuk göğsü menüde öne çıkan et yemekleri.

Şef Ercan Yılmaz, menüdeki tatlılara ilişkin şu yorumu yapıyor: “Ceviz kremalı, baklava kıtırlarını, yanında Hindistan cevizi dondurması ile tattığınızda tatlıdaki iddiamızı da anlamış olacaksınız.”

Deniz mahsullerinin olmazsa olmaz lezzeti sushi çeşitleri de var olan lezzetler arasında. Ve elbette günlük olarak mevsim balıkları da servis ediyorlar.

Dev akvaryum

Restoranın alt katında yaklaşık bir buçuk tonluk canlı ıstakoz akvaryumu, istiridye havuzu ve soğuk oda bulunuyor. Menüde yer alan bu ürünler buradan taze olarak kullanılıyor. Oldukça geniş ülke şaraplarından oluşan şarap menüsü ile klasik ve kendi reçetelerinden oluşan bir kokteyl menüsü de yemeklere eşlik ediyor.

Eğlence

İki katlı restoranın giriş katı kapalı alan 60, terasta 20 kişi ağırlayabiliyorlar. Üst kattaki 12 kişilik VIP odası özel davetlere ev sahipliği yapıyor. Haftanın belirli günleri canlı müzik ve partiler yapılıyor. Misafirler, yemeklerini yedikten sonra 23.00 itibari ile canlı müzik dinlemek ve eğlenmek için üst katı kullanabiliyor. Sadece eğlenmek isteyen misafirler de yine Ocean Live’a gelebiliyor.

Oceanic’in müşterilerinin çoğu Acarkent ve Beykoz çevresinden iş insanları, sanat dünyası, sporcular ve gazetecilerden oluşuyor. Aynı zamanda şirket, aile yemekleri ve özel organizasyon için de çok tercih ediliyor.

Yorum Yaz

 
 
  captcha