2013 yılının Aralık ayında Unesco'nun İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne giren ilk içeceğimiz olan Türk kahvesi aynı zamanda 500 yıllı...
Limonita Vegan Kasap, Türkiye’nin ilk vegan kasabı olarak çok kısa süre önce kapılarını açtı. İsminde kasap sözcüğünü kullanarak bu kelimeye olumlu bi...
Şef Ahmet Dede, geçtiğimiz günlerde İrlanda’da bulunan ve Türk gastronomisinden esintiler taşıyan restoranı Dede ile Michelin yıldızı almayı başardı. ...
Sağlıklı ve katkısız gıdaya ulaşmanın öneminin bir kere daha anlaşıldığı pandemi döneminde küçük ölçekli üretim yapıp ürünlerini pazarlarda satan üret...
Adnan Şahin, 30 yıldır Anadolu gastronomisiyle ilgilenen Anadolu Halk Mutfakları Derneği kurucusu ve yazar. Günaydın Restoranları Kurucu Ortağı Cüneyt...
Ünü sadece Türkiye’ye değil dünyaya yayılmış olan, UNESCO tarafından tescillenen ve koruma altına alınan Gaziantep mutfağı denilince akla ilk gelen is...
Kapsamlı bir müfredatla öğrencilerini çok yönlü bir şekilde sektöre hazırlayan Altınbaş Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, koronavirü...
Yılbaşı geldiğinde yepyeni başlangıçların heyecanı sarar içimizi. Bu sene de bol bol şans ve mutluluk dileyeceğimiz bir yıla başlangıç yapmak için Jum...
Konu yemek olunca lezzet ve sunum kelimeleri birbirinden ayrılmaz bir bütün gibi karşımıza çıkıyor. Peki “Koku bu deneyimin neresinde” diye düşündüğün...
Yazarlık, akademisyenlik, rektörlük ve dekanlık gibi görevlerinin yanı sıra gastronomiyle de ilgilenen Prof. Dr. Deniz Ülke Arıboğan’ın çok özel kon...
Her projenin benzersiz olduğuna ve farklı bir şekilde ele alınması gerektiğine inanan Lagranja Design, İstanbul, Barselona, Singapur’da mimar, iç mima...
Salgın döneminde sektöre destek sağlamak için kolları sıvayan Eczacıbaşı Profesyonel, düzenlediği online eğitimler, webinarlar, seminerlerle, küçük-bü...