2013 yılında İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne giren Türk kahvesi, Osmanlı İmparatorluğu bünyesinde doğan ve buradan dünyaya yayılan ...
Özel sektörde 16 yıl çalıştıktan sonra beyaz yakalı olmaktan vazgeçip hayallerin peşinden giden ve 2018 yılında ‘For Kitchen’ adıyla kendi markasını k...
Pastacılık sektöründe 20 yılı geride bırakan Özge Beyendik, aynı zamanda pastacılık eğitimleriyle öğrenciler de yetiştiriyor. Pastacılığı mutfakta bir...
İzmir’de 40 yıldan fazladır kokoreç satan Kokoreççi Baki Usta’nın ikinci nesil temsilcisi Volkan Çolak, kurucusu olduğu Rafine Mutfak bünyesinde sokak...
İstanbul ve Berlin’de yaşayan, Yolda bi Blog’un kurucuları Asya ve Umut, 2013 yılından beri gezi fotoğrafçılığı ve videografi ile ilgileniyor. Küba’...
Büyübitki, üç kadın girişimci tarafından pandemi koşullarında şehirli insanların doğadan iyice uzaklaşmasının fark edilmesiyle kurulan bir marka.Tohum...
İki Türk girişimci Cem Akın ve Onur Yanık tarafından hayata geçirilen Good for You, dünyanın ilk ve tek pop-up kahve zinciri olarak büyümesini sürdürü...
2013 yılının Aralık ayında Unesco'nun İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne giren ilk içeceğimiz olan Türk kahvesi aynı zamanda 500 yıllı...
Limonita Vegan Kasap, Türkiye’nin ilk vegan kasabı olarak çok kısa süre önce kapılarını açtı. İsminde kasap sözcüğünü kullanarak bu kelimeye olumlu bi...
Şef Ahmet Dede, geçtiğimiz günlerde İrlanda’da bulunan ve Türk gastronomisinden esintiler taşıyan restoranı Dede ile Michelin yıldızı almayı başardı. ...
Sağlıklı ve katkısız gıdaya ulaşmanın öneminin bir kere daha anlaşıldığı pandemi döneminde küçük ölçekli üretim yapıp ürünlerini pazarlarda satan üret...
Adnan Şahin, 30 yıldır Anadolu gastronomisiyle ilgilenen Anadolu Halk Mutfakları Derneği kurucusu ve yazar. Günaydın Restoranları Kurucu Ortağı Cüneyt...