Gastronomi Turkey by Rafine | Gastronomi Turkey | Gastronomi Haberleri

02 Eylül 2025, Salı

ZuchXTalks öncülüğünde geleceğe yolculuk

Doğadan gelen ferahlık: Chaika Ice Tea ile ta...

Oliviera Private Island: Ege’de bir ada, her şeyi geride bırakan bir tatil

Kalem Adası’nda konumlanan Oliviera Private Island Hotel, kişiye özel hizmet anlayışı, doğayla uyumlu mimarisi ve rafine mutfağıyla misafirlerine ayrıcalıklı bir konaklama vadediyor. Mutfağı yalnızca damak tadına değil, doğaya ve kültüre de dokunuyor. Oliviera’nın tabakları, sürdürülebilirlik ve yaratıcılığı aynı sofrada buluşturuyor.

MEKAN

Mabou lezzeti, Simurg Sea ile Kuzey Ege’de

Kaz Dağları’nın eteklerinde, doğayla iç içe özgün konaklama deneyimi sunan Simurg Inn, yaz sezonunu yepyeni bir iş birliğiyle sürdürüyor. Otelin sahilinde konumlanan Simurg Sea, İstanbul’un gastronomi markası Mabou Pera tarafından hayata geçirilen Ma...

ŞEF

Şef Ceyhan Aşcıoğlu: Yemek sadece lezzet değil, bir kültürdür

Hilton Istanbul Maslak’ın Executive Chef’i Ceyhan Aşcıoğlu, otel mutfağında sadece yemek değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik, yerel üretim ve kültürel mirasla harmanlanmış bir gastronomi deneyimi sunduklarını söylüyor.

EĞİTİM

Lezzetin ve sanatın kalbi Fatih’te atıyor

Fatih Belediyesi’nin hayata geçirdiği GastroSanat Eğitim Merkezi, gastronomi ve sanat tutkunlarını bir araya getiriyor. Geleneksel mutfak lezzetlerinde eğitim sunan merkez, bireysel gelişimi desteklerken toplumsal katkıyı da hedefliyor.

ŞÖYLEŞİ

Margaux the Cook: Tariflerle değil, hikayelerle besleyen bir içerik üreticisi

Kurumsal kariyerini geride bırakıp içerik üreticiliğini meslek edinen Margaux the Cook’un yaratıcısı Doğa Özkaya, yemek yapmaktan fazlasını sunuyor. Sade ve etkili sunumlarıyla sosyal medyada ilham kaynağı oluyor; tarifler, sürdürülebilirlik ve iyi yaşam, onun dijital dünyasında hayat buluyor.

TARİF

Tayland'ın sokak lezzetleri Gastronometro'da Şef Pailin ile can buldu

Gastronometro, Tayland Büyükelçiliği iş birliğiyle dünyaca ünlü Thai Şef Pailin Chongchitnant'ı ağırlayarak Thai mutfağının sırlarını şef adayları ve profesyonellerle paylaştı. Etkinlikte, Thai sokak lezzetleri Metro Türkiye ürünleriyle hazırlanarak katılımcılardan tam not aldı.

BESLENME

Dondurulmuş gıdada sıfır atıkla, sıfır taviz

Anadolu’nun geleneksel tatlarını modern teknolojiyle dondurarak global pazarlara taşıyan Aktaşlar Lezzet Grubu, eksi 40 derecelik şoklama teknolojisiyle ürünlerini ilk günkü tazeliğinde sunarken, sürdürülebilirlik ve sıfır atık vizyonuyla sektörde fark yaratıyor.

Patiserrie

COVA Pasticceria İtalyan zarafetinin lezzetle dansı

İtalyan pastacılığının köklü markası COVA, pastaları, klasik İtalyan tatlıları, hafif öğle yemeği seçenekleri, özel kahveleri, aperatif kokteyl ve mokteyl alternatifleriyle beğeni topluyor.

E-Dergi için tıklayın

E-Bültene Abone Ol