Gastronomi Turkey by Rafine | Gastronomi Turkey | Gastronomi Haberleri

18 Eylül 2025, Perşembe

E-Dergi
İçin Tıklayın

Monte Porselen: Her bir parçası yaşayan bir sanat objesi!

Paşabahçe ile HoReCa dünyasında yeni bir este...

1401 Coffee, Düsseldorf ile yurt dışına açılı...

OTEL

BN Hotel, sürdürülebilir turizmde 3. aşama sertifikası ile liderliğe ulaştı

Mersin’in turizm sektörüne termal alandaki zenginliği kazandıran ilk 5 yıldızlı otel olan BN Hotel, Küresel Sürdürülebilir Turizm Konseyi (GSTC) tarafından tanınan ‘Sürdürülebilir Turizm 3. Aşama Sertifikası’nı almaya hak kazandı. Güneş enerjisi, geri dönüşüm, su ve atık yönetimi gibi çevre dostu uygulamalarıyla dikkat çeken otel, elektrik ve doğal...

MEKAN

Ters Köşe, artık Terminal Kadıköy’de

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerine deniz ürünleriyle sıra dışı dokunuşlar yapan Ters Köşe, Terminal Kadıköy’de kapılarını açtı. Balıkla mantı, lahmacun, kokoreç… Her tabakta alışılmışın dışında bir yorum var.

ŞEF

Şef Şevket Cihan, Address Istanbul’un mutfak rotasını belirliyor

Dubai merkezli Emaar Hospitality Group’un Türkiye’deki seçkin yatırımı Address Istanbul, gastronomi dünyasının deneyimli ismi Şef Şevket Cihan ile mutfak sanatlarını yeniden yorumlamaya hazırlanıyor.

EĞİTİM

Lezzetin ve sanatın kalbi Fatih’te atıyor

Fatih Belediyesi’nin hayata geçirdiği GastroSanat Eğitim Merkezi, gastronomi ve sanat tutkunlarını bir araya getiriyor. Geleneksel mutfak lezzetlerinde eğitim sunan merkez, bireysel gelişimi desteklerken toplumsal katkıyı da hedefliyor.

SEKTÖRDEN

ŞÖYLEŞİ

Ertan Çakmak ile lüksün, deneyimin ve gastronominin kesişim noktası

Fine dining restoranlardan Formula 1 sahnesine, bulut mutfaklardan lüks modanın gastronomiyle buluştuğu noktalara... Vakko Gıda Grubu Operasyon Direktörü Ertan Çakmak, sektördeki dönüşümü, yeni nesil misafirperverliği ve “gerçek lüks”ün bugünkü tanımını GastronomiTurkey için anlattı.

TARİF

Tayland'ın sokak lezzetleri Gastronometro'da Şef Pailin ile can buldu

Gastronometro, Tayland Büyükelçiliği iş birliğiyle dünyaca ünlü Thai Şef Pailin Chongchitnant'ı ağırlayarak Thai mutfağının sırlarını şef adayları ve profesyonellerle paylaştı. Etkinlikte, Thai sokak lezzetleri Metro Türkiye ürünleriyle hazırlanarak katılımcılardan tam not aldı.

E-Dergi için tıklayın

E-Bültene Abone Ol